广陈皮之所以拥有众多功效，主要得益于其独特的产地和制作工艺。新会陈皮作为深受好评的产品，其比普通陈皮更具疗效，这在很大程度上归功于营养物质的丰富性和种类。挥发油和黄酮类化合物是新会陈皮中最重要的两大成分，它们不仅是药效基础，也是临床应用广泛的关键。
广陈皮中的挥发油因时间推移而变得越来越珍贵，这与其内含挥发油品质提升有关。在医学研究中，广陈皮被发现具有多重健康益处：
抗平滑肌收缩：实验表明，新会 陈皮中的挥发油能有效抑制豚鼠肠道自主活动，并且能够松弛支气管平滑肌，有助于治疗哮喘患者。
疏肝利胆：左旋柠檬烯是一种强溶解剂，可降低胆固醇饱和度，有助于预防结石形成。
抗过敏作用：通过阻断过敏介质释放或直接抗过敏介质，新的研究表明广陳皮揮發油具有显著的抗過敏效果。
促进消化：温和刺激胃肠道，可以帮助正常分泌胃液，从而增强消化功能。
祛痰、平喘、镇咳：廣陳皮揮發油可通過刺激支氣管引起腺體分泌增多，以祛痰及鎮咳作用，而柠檬烯则为其祛痰效果中的关键成分之一。
抗肺炎及肺纤维化：通过提高免疫力或直接进入肺部，对抗炎症有助于治疗肺炎，并可能减少由某些病原体引起的肺纤维化过程。
抗菌、抗炎作用：其中的一种主要成分柠檬烯对金葡萄球菌、双歧杆菌等微生物有显著抑制效果，使得廣陳皮成为自然界中极具潜力的天然保健品之一。
