广陈皮之所以备受好评，功效更胜于普通陈皮，其原因在于其独特的营养物质组成。新会陈皮中的挥发油和黄酮类化合物含量远超常见的陈皮，这些营养素是提升药效的关键。深受欢迎的新会 陈皮中，挥发油不仅是多种药效基础，也是临床应用广泛的重要因素之一。随着时间的推移，广陈皮中的挥发油成分逐渐积累，使得它越放越老，价值也随之增值。
那么，广陈皮中的挥发油又有哪些具体功效呢？
抗平滑肌收缩：实验表明，陈皮挥发油能够显著抑制豚鼠肠道自主活动及支气管平滑肌痉挛，对豚鼠药物性哮喘具有保护作用。
疏肝利胆：左旋柠檬烯能降低胆固醇饱和度与胆汁石形成指数，从而预防结石形成，与溶石剂鹅去氧胆酸效果相近。
抗过敏作用：可以阻断卵白蛋白引起豚鼠离体回肠过敏性收缩，并抑制致敏家兔肺组织释放过敏介质，如同直接对抗或抑制过敏介质释放机制。
鼓进消化液促消化：温和刺激胃肠道，有助于正常胃液分泌，以此促进消化过程。
祛痰、平喘、镇咳：通过支气管灌洗法及小鼠咳嗽实验发现，可有效治疗喘息症状以及祛除痰液；其中柠檬烯为祛痰活性成分之一。
抗肺炎及纤维化：提高小鼠存活率并显示治疗潜力，其可能通过提高免疫力或直接进入肺部工作以减少纤维化程度，同时调节氧抗氧失衡、降低胶原蛋白沉积等方式干预纤维化过程。
抗菌与抗炎作用：对金葡萄球菌、双球菌以及甲型链球菌具有强烈抑制能力，其中柠檬烯为主要成分之一，是该类细菌的一个有效杀手。此外，还表现出抗变应性炎症作用，可以作为未来研究中探讨的一环。
