普洱茶的品鉴之道,探秘8大疑惑!从年份选择到储存技巧,让你成为普洱茶的高手。🌿🍵
一、如何品味普洱茶?品鉴是一种艺术,你需要先有知识和经验。把茶含在口中,屏住呼吸,感受每一种独特的香气。最好的方法是不断品尝,不妨找些前辈指导,从不同年份和山头寻找感觉,建立自己的口感坐标。
二、闻香赏心:冲泡后深吸空杯香气,用余温感受内敛沉稳的香型。新生茶带兰花蜜香,而老茶则是樟木枣木质混合。
三、第一泡不喝:初泡紧压舒展过程未至最佳状态,一般不饮。而陈化老茶,则需倒掉以醒开叶子。
四、“醉茶”解密:空腹或暴饮浓厚可引起咖啡碱影响胃液分泌,出现“醉”。吃饭或甜点即可缓解。
五、密封保存?普洱需氧参与转化,不宜密封,但阴雨湿季可暂时密封保护免潮发霉。
六、散茶存放:短期用紫砂罐或陶罐,以醒并防潮夏季加木炭吸湿保管。
七、高温沸水?虽适合老 茶,但新生或芽多者建议90℃~100℃避烫坏芽头。
八、闷泡熟叶:多糖释放醇厚滋味,可闷泡10分钟,但量少比例1:200为佳。