一、正炒茶：采青后第二天中午11-12点前，通过精准的时机控制，将毛茶迅速杀青，使其呈乌绿润色，香气浓郁且带有兰花香。这种处理方式使得茶汤具有金黄色的亮丽外观和醇和但略带微涩的口感，同时音韵明快。

二、回青制法：采青后第二天15-18点进行杀青处理，此时毛茶条形紧结，色泽保持在绿润状态。这种工艺不仅保留了高强度的香气，还能让滋味变得更加醇正，并且音韵显著。此外，它还会带有花生仁味及酸甜味，但整体上口感略淡一些，汤色呈现出金绿黄的独特美观。

三、拔青制法：采青后第二天22-24点前进行杀青操作，这种方法使得毛茶条形较紧结，同时颜色转变为墨绿。这一工艺能够增强香气，同时提供一种较为醇正和完整的音韵体验。而且，它还能营造出酸甜味，但与其他方法相比，其口感更为清爽。

四、拖 青制法：采青后第三天6-10点进行杀青处理，这种延迟时间导致毛茶外形虽然紧结但并非沉重。最终产品呈暗绿色泽，虽然香气仍然相当高，但没有达到纯正标准。这种制作过程给予了叶片更多时间去发酵，因此在音韵方面显得轻盈，而滋味则是醇和但伴随着较强烈的酸馊味。一旦长时间浸泡，则可能会出现橙色的变化，以及硬挺而暗色的叶底结构。