我讲述的是凤凰水仙，这是一种出自广东潮州市凤凰镇的乌龙茶。它的外观是条索般精壮，呈黄褐色，有着朱砂状点，散发出天然兰花的香气。凤凰水仙还可以被制成名为“凤凰单枞”的产品，其茶形卷曲肥壮，汤色明亮而艳丽，叶底绿腹边红。

这款茶品拥有九百年的产销历史，在广东那片炎热潮湿的地方，它成为了不可或缺的一部分。作为中国功夫茶的发源地之一，潮汕所产名茶中，又以其品质优良而闻名于世。在当地，它不仅是首选品种，而且在全国范围内，也随着潮汕功夫茶艺和相关具备走向各地，被更多人认识。

因此，如果想要真正体验到这种高品质的乌龙茶，那么用一套完整的功夫茶具来享受它将是一个不错的选择。这是一种传统方法，一泡赏其香气，一泡赏其味道，再一泡慢慢饮下清甜可口的汤水。而且值得一提的是，这款乌龙茶非常耐冲泡，可以连续十余次冲泡仍旧保持其独特风味未变。