抗氧化作用：绿茶中含有的多种抗氧化物质，如酪磷酸氯铜（PCO）、花青素和黄酮类等，对抗自由基的生成和活性有着显著的抑制作用。这些抗氧化剂能够保护人体细胞免受氧化应激的伤害，减缓衰老过程，从而延长人的寿命。
降低心血管疾病风险：长期饮用绿茶可以降低患心脏病、脑血管意外等心血管疾病的风险。这是因为绿茶中的咖啡因能够增加身体对糖分的敏感度，有助于控制体重；同时，绿茶中的多种营养成分还能帮助改善动脉粥样硬化，进而预防冠状动脉疾病。
改善代谢功能：研究表明，经常饮用绿茶的人群，其代谢率相比非绿茶饮者较高。这种效果可能与其调节胰岛素水平有关，这对于糖尿病患者尤为重要。此外，某些研究还指出，适量摄入绿茶可能有助于减少肥胖症和相关慢性疾病。
提高大脑功能：多项研究显示，与不喝或少喝酒精饮料相比，每日一杯或两杯咖啡因含量较高的黑色或混合型咖啡（如拿铁、卡布奇诺）会导致认知能力提升及记忆力增强。而且，一些学者认为，这种效果也适用于特定的类型和浓度范围内的情形下的黑色食谱甜点，如巧克力的提取品。
对肿瘤有一定预防作用：科学家们发现一些植物化学物质在动物模型中具有潜在的一般抗癌特性，但实际应用时需要谨慎，因为这并不意味着所有植物化学物质都能转移到人类身上。尽管如此，一些证据显示，大量消费红酒或者其他含有类似物质的大量食品，也许可以帮助降低某些类型癌症发作概率，比如乳腺癌、结直肠癌等，但这是一个复杂的问题，并未被广泛接受。
保持皮肤健康：由于其强大的抗氧化能力，可以有效地清除皮肤上的自由基，从而减轻紫外线引起的一系列问题，如晒痕、皱纹以及光老化。因此，不仅要使用护肤品，还要从内源来维护肌肤健康，即通过调整生活习惯，比如每天喝上几杯新鲜煮沸过滤后的纯净水，以确保身体得到充足补给并保持均衡状态。这一点同样适用于对眼睛进行保护，因为它也是我们最主要接触自然光照射的地方之一。在这个意义上，它是我们保护自己免受环境污染影响的一个很好的工具。但请记住，我们应该始终以合理方式享受这些好处，而不是过度依赖它们以替代专业医疗建议。