茶叶的泡法之道，涉及三种投放艺术：上、中、下。每一种都有其独特之处。
上投法，为细嫩佳品所倾心，如特级龙井、黄山毛峰、碧螺春等。先以足量热水温养，待水温适宜时，再轻轻倒入茶叶。这需要精准掌握水温，尤其是对那些极具嫩度的绿茶，如70℃即可，以免损害茶香。
中投法，则为松展或紧实绿茶而设，如竹叶青、汉中仙毫、雀舌等。在此法中，我们先注入少许热水，然后加入干湿比例为1:50的3克绿茶，让它吸收至舒展开来，再补充至满杯热水。
最后，便是下投法，它适用于一般绿茶，比如六安瓜片、太平猴魁和恩施玉露。在这方法中，我们首先将干燥的绿茶置于杯内，然后一次性倒入足够数量的热水，使其与沸腾交融，释放出最佳风味。