1、铁观音茶的浓香之美:本款铁观音茶以传统工艺“茶为君,火为臣”精心制作,采用百年独特烘焙法。温火慢烘、湿风快速冷却,让产品呈现出“醇、厚、甘、润”的口感。条型肥壮紧结,色泽乌润,香气纯正带甜花香或蜜香和粟香。汤色深金或橙,为人所赏味的特别醇厚甘滑,每一泡都能体验到余韵丰富的叶底余香。
其它特性是温和止渴生津,温胃健脾,是一款适合多数人群饮用的佳品。而对于浓香型铁观音,我们建议使用紫砂壶并大嘴泡制,以便更好地开发其内涵清新的味道,使得口感更加甘中带甜。如果小嘴紫砂壶则不利于散热,一旦熟化就会失去原有的滋味,将体现出“涩”的感觉。
2、高级韵香系列:我们在传统正味基础上进行120℃左右烘焙10小时以上的特殊处理,以提高滋味醇度与提升芳香气息。选用安溪高海拔岩石基质土壤种植的优质铁观音树材,并经过精挑细选与传统工艺拼配而成。这使得发酵充足且具有“浓、韵、润、特”鲜明口感,与回甘持久及充满韵味,是广受消费者喜爱的一款产品。
此类韵香型铁观音最适合用盖碗泡制,因为盖碗采用白瓷制作,不吸收任何异味且导热快,可以很好地展开叶面的伸展,为品尝享受更多层次情感而设计。此外现代铁观音普遍采取轻发酵轻火处理,与古典方法有所不同,因此更加重视其清新雅致的馨 香。当打开碗盖闻取其中芬芳时,这是其他冲泡方式无法比拟的情境,又称之为三才杯,即天地人合一,也能让您真正领略到这款茶叶独有的魅力。