在春天的第一阵暖风中，我踏上了采摘白蒿茶的旅程。3月份的清晨，我带着我的工具和一颗期待的心，走进了那片绿意盎然的野地。在这里，我寻找那些嫩嫩青青的小苗，用手轻轻拨开它们周围的地面，将杂草、老梗、残叶等杂质一并挑出。我知道，这些杂质不仅会影响白蒿茶的口感，还可能带来不良影响。

完成了这项工作后，我将这些洁净无瑕的白蒿浸泡在水里，反复清洗，直到水流变得透明无污渍。这一步骤对我来说非常重要，因为只有这样，才能确保最终制作出的茶香气醇而纯净。

接下来是杀青这一步。我将已经洗干净的小苗均摊在竹匾上，让阳光照耀下，它们逐渐变成了一种深绿色。这个过程需要耐心，因为它决定了白蒿茶那种独特的香气和口感。我通常会让它们晾晒4到6小时，这样可以使其完全自然干燥，不留任何湿润或黏稠感。

然后我用铁锅进行炒制。这是一个快速而有力的步骤，在这个过程中我会不断翻动，以确保每一部分都能得到均匀加热。通过这样的处理，可以去除多余的水分，使得之后烘干时更加容易。此外，这一步还能进一步去除一些可能存在的小米粒或者其他杂质，使得最后品味更加纯粹。

第三个环节是摊凉。在炒好的状态下，我再次把白蒿铺放在竹匾上，让它慢慢散发出独有的香气，然后放回热锅中重复炒制5次，每一次结束后都会让其冷却至室温，再次开始新的翻炒循环。这种重复练习能够帮助提取更为丰富和稳定的香料，同时也避免过度氧化导致苦涩之感。

最后，当第五轮翻炒结束后，即便火熄也不要立即停止操作，而应利用剩余温度继续烘干，并在此基础上再次置于竹匾上自然风干。这一步很关键，因为它决定了最终产品是否达到最佳状态。一旦完全乾燥，就可以开始享受这杯精心制作出来的情谊与美好时光吧！