我回想起那次在自然的宁静中品味毛蟹茶的经历，那是一种紧密成品外形，砂绿色的茶叶，手感好且颗粒均匀。落入盘中的分量感很明显，就像铁观音那样沉重而有力量。入口顺滑，口感醇厚，有着浓郁的观音香。我注意到，这款茶绝不掺杂其他品种。
在植物园，我见到了毛蟹植株，它们生长得灌木型，有中叶类和中芽种。树姿半开放，分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展；叶色深绿，质脆且锯齿锐利；芽梢肥壮，茎粗节短，而叶背白色茸毛多，是一种开花多但基本不结实的特性。一年生长期为8个月，其中育芽能力强，但持嫩性较差，一旦发芽便密集且齐全。
采摘时，每次都能看到大量新鲜的茸毛，这些都是高质量乌龙茶所必需的一部分。而这款毛蟹茶适应性广、抗逆性强，便于栽培，并且产量较高，是制作红、绿乌龙茶不可或缺的一份子。它以其毫色显露、美观外形和优良品质，被誉为高级“色种”的原料。
