当我细细品味着这杯毛蟹茶，它的外形紧密且砂绿色，颗粒手感上乘且均匀，每一口都是分量感十足，正如铁观音所享誉的“沉重如铁”。茶汤微青入口顺滑，口感醇厚而不失其特有的观音香。它绝不掺杂其他品种。
在自然中，我见证了毛蟹植株灌木型、叶类为中芽种的生长姿态。树姿半开放，分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展；叶色深绿，质脆而锯齿锐利；芽梢肥壮，与茎粗节短相得益彰，而叶背则覆盖着白色的茸毛多，不仅开花频繁，而且基本不结实。一年生长期达8个月之久，其育芽能力强劲，但持嫩性略显不足，只能发芽密集而齐整。采摘批次较多，使树冠迅速形成成园，并快速成熟。
适应性广泛且抗逆能力强，这使得其栽培易于操作，并能够产出高产量。在制作为乌龙茶时，它是高级“色种”的理想原料。而在制作红、绿茶时，其毫色显露，为外观美观提供了保障，同时品质也同样俱佳。最后，当我品尝到那层层缠绕的香气，以及紧结的茶条与圆形梗头大尾尖的一致配合，我不得不赞叹这款毛蟹茶真是一位自然赋予生命力的杰作。
