在众多茶类中，绿茶以其独特的风味和营养价值深受人们喜爱。它不仅是中国传统文化的重要组成部分，也是世界各地茶叶爱好者的热门选择。那么哪些茶叶属于绿茶呢？让我们一起探索这些被誉为“碧波清香”的佳品。

龙井

龙井是中国浙江省的一个著名绿茶，以其独特的制作工艺和特殊的地理环境而闻名。在采摘过程中，选取的是新鲜嫩叶，每一片叶子都像小瓣花朵一样精致细腻。制备方法包括手工捂青、揉青、烘干等步骤，使得每一口龙井都能感受到那份自然与人间之美。

碧螺春

来源于福建省，这种绿茶以其紧凑卷曲的形状而得名。在生产过程中，需要经过严格的手工操作，如捂青、揉青等，这些都是保证碧螺春保持原汁原味的关键步骤。此外，由于采摘时间短，所以碧螺春含有的维生素C较高，对健康有很好的益处。

西湖龙涎

又称西湖长jing，是浙江杭州的一款知名绿毛峰型山水土杂交种。这种品种以其色泽亮丽、质地细腻著称，不仅口感醇厚，而且具有丰富且持久的香气。这使得西湖龙涎成为许多茶友追求的一款难忘饮用体验。

武夷岩窿

武夷岩窿源自福建省武夷山市，以其独树一帜的地理位置和历史悠久而闻名古代诗人墨客。而这款岩窿大部分采用的是武夷岩窿本土的大苗或老苗进行制作，它们在培育过程中的细心呵护，以及在焙烧时所需的心智投入，都赋予了这款山水土杂交下的产品无与伦比的人文韵味。

蒲公英

蒲公英作为一种代表性的日本红叶型绿毛峰，又因为形态酷似天然蒲公英花朵，而得此名称。在日式传统下，它通常通过一次性快速冲泡来展现出最佳风味，其余留待再次冲泡，从容不迫地享受不同层次的滋味变化，是日本料理中不可或缺的一环。

凤凰单丛

凤凰单丛是一款来自云南省普洱市的大曲黑麻类，并非传统意义上的纯粹绿茶，但由于其中包含了少量翠芽，因此也常被归类于轻度烘焙后的初级生抽产品。在未经完全发酵之前，它就已经具备了一定的清甜与微苦，与其他类型相比更显淡雅可口，为喜欢尝试各种风格者提供了新的体验领域。

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