绿茶
中国绿茶以其清新、爽口著称，品种繁多。其中最为人所知的是龙井、西湖长jing和碧螺春等，这些都是浙江省的产物。龙井因其独特的卷曲形状而闻名，是中国十大名茶之一；西湖长jing则以其淡雅、清香而受到推崇；碧螺春则因其细腻、醇厚而受欢迎。此外，还有许多其他地方性的绿茶，如四川的大方毛尖和福建的铁观音。
黑茶
黑茶是通过发酵过程制作成熟的，通常比绿茶更浓郁一些。最著名的是乌龙类黑茶，比如天目翠眉，它在制备过程中加入了氧气，使得它既具有一定的发酵度，又保持了一定的青涩感。此外，安溪铁观音也是黑tea中的代表作之一，以其深色和复杂的香气闻名。
白 tea
白 茶又称做“明珠”，因为它们在生产过程中几乎不经烘焙，因此保留了极高的地道原汤味。在这类中，最有名的是西湖断桥心愿，它来自于浙江杭州的一片特殊的小树丛，每年只有短暂的一个时期内可以采摘。这款白茫茫非常珍贵且价格昂贵，因为每次只会收获一小部分。
黄花功夫
黄花功夫是一种独特类型的非发酵红 茶，由于没有经过高温处理，所以能保持较好的营养价值。而这种方法使得它拥有一个独特但略带苦涩的风味与后续甘甜相互交替，是很多人喜爱的地方。
红 Tea
红 茶，又被称为“普洱”或“普洱”，是中国南部尤其是云南省生产的一种特殊型号，其特点是在整个加工过程中都要进行自然发酵，不同时间段内自然变质形成不同的产品，从初级到成熟再到老化，可以分为几个阶段。每个阶段都有自己的特色与文化意义，而且由于这些产品需要时间来成熟，因此价格也随之上升成为一种投资品。