我对新会陈皮的禁忌了如指掌，这是一项每个人都应该了解的事项。尽管陈皮具有显著的养生保健功效，但如果不遵守其禁忌，可能会导致健康问题。那么，新会陈皮的禁忌究竟是什么呢？
首先，新会陈皮必须经过至少3年的自然风干过程。如果时间不足，就不是真正的新会陈皮，不仅失去了预期的功效，还可能对身体造成伤害。因此，如果你发现你的陈皮还未达到3年以上，请谨慎食用或完全避免。
其次，要警惕市场上的假冒伪劣产品，有些所谓“新会陈皮”其实是普通橘子皮经过人工处理后才呈现出“老态”的状态，这些都是低级替代品。在购买时要仔细辨别，以免误食含有化工物质的假货，这些化学成分对健康通常都有害。
最后，对于一些特殊的人群来说，即使是药材也不宜随意食用，因为它们也许带来副作用。比如说：
① 阴虚体质的人，最好不要使用温燥性较强的药物，如新会 陈皮，它们可能加剧阴虚症状，如头晕、头痛、气短等，并伴随口干、大便干等症状。
② 胃虚有火的人，也应避免使用温热性质较强的地黄类药材。一旦服用，便能去除寒气，却又容易加重病情，引发眼睛发红、口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
③ 热咳患者，更是不宜饮服那些可以治疗寒痰咳嗽的地黄类药材。一旦错误地服用，便不会达到预期疗效，同时病情甚至可能进一步恶化，使得咳嗽更加严重。
综上所述，“什么是新会 陈皮不可做的事情？”这个问题值得我们深思。在选择和摄入任何一种草本植物之前，都应确保它符合质量标准，并根据个人的身体状况进行适当调整，以免给自己带来不必要的风险。