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（1）基础知识：职业道德、基本常识、礼仪、欢迎辞、茶艺筹备、茶艺表演、茶事服务、销售策略、中餐厅设想请求、中餐厅布置、中餐饮服务、中保健信息、中餐展示、中会策划不同创意、新颖尝试等。
考核茶艺师主要通过职业技巧审定，然后参与考试，考试分为理论和实践操作两部分，实际成绩100分制，其中80分的选择题+20分的判断题。技巧操作随机抽取一项茶艺进行展示，并综合评判。
中国传统茶艺文化与茶艺师考试内容：（1）基础知识：职业道德、基本常识、高级礼仪、新颖欢迎辞、高级筹备策略、高级表演艺术、高级服务理念、高端销售技巧、高档中餐厅设计请求、高档中餐厅装饰方案、高端饮品推荐及保健信息高端中式菜肴展示及新颖尝食体验策划不同创意、新颖尝食体验探索等。
考核茶艺师首先申报专业技能审定，再参加考试，考试包括理论和实践两个部分，成绩以百分制计，其中80%为单选题目+20%为多选题目。技能考核则是随机抽取一项表现形式进行即兴表演，并根据整体表现给出评分。
茶叶知识普及与中国传统美酒文化探究
（2）技能展现：高超礼仪新风尚、新时代欢迎词典化中华古韵风情，大型宴请筹备计划书编写大型宴请活动现场管理经验分享、大型宴请客人接待技术指导、大型宴请食品烹饪技巧讲解，大型宴请音乐节目安排规划，大型宴请舞台灯光效果设计建议，大型宴请服装搭配妙用小贴士，大型宴请桌上游戏趣味性创新提案、大型宴請活動後記寫作指南。大師級別的大量創新的特殊飲料研發與實驗營銷計劃書編寫。
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