陈皮的选择，品质与产地密不可分。市场上广泛流传着五种优质的陈皮：新会陈皮、红皮、陈李济新会陈皮、广陈皮和青皮。每一种都有其独特之处，它们不仅在外观上各具特色，而且在药效上也各有所长。
首先，我们来谈谈那些被公认为最好的品种。新会陈皮，无疑是最顶尖的选择。这里的柑橘采用“三刀法”精心剥制，使得其形状独一无二，具有最佳的药用价值。此外，尽管其他地方也有名为新会 陈皮，但它们无法与真正来自新会的地方原产地生产的一样好。
紧随其后的是红皮，这是一种颜色鲜艳且质地柔软的产品，不仅外观吸引人，而且还拥有健胃理气、止呕化痰等多重功效，对于腹胀食少吐泻及咳嗽痰多等症状均有显著效果。
接下来，是由著名中药老字号“陳李濟”推出的陳李濟新會陳皮。这款产品以贡品级别选材，并通过严格的工艺制作而成，因此备受信赖和喜爱。
接着是广陈皮，这类产品常见于整齐划一且厚实至0.1厘米的手感，其反卷结构使它轻盈捏之亦有弹性。这种香气浓郁但味苦辛口感佳，同时能增强食欲，是另一款值得推荐的高质量选项。
最后，便是青萎这类针对特定症状力大效快，一般用于医疗领域。在这些优质产品中，每一种都承载着不同的功能和优势，而它们共同点在于，都源自于适宜环境下培育而成，以保证了最高标准的品质和疗效。
那么为什么说新会地区生产的大量油室更适合储存功能性物质以及挥发油？为什么它那清奇又持久美妙香气如此受到人们欢迎？答案就要追溯到那特殊的地理条件、新会茶枝柑基因优良以及几百年来积累下来的“种柑取片”的技艺。而所有这一切，也让我们明白了为什么那些从其他地方购买到的虽然看似相同但实际上并未达到这个地区那种层次上的纯粹度。而正是这样的深层次差异，让这个区域成为众多寻找高质量医药材料的人们眼中的圣地。
