在中国的茶文化中，每个省份都有其独特的名茶。江苏省以宜兴的阳羡雪芽、荆溪云片和南京的雨花茶闻名，另外无锡还有二泉银毫和无锡毫茶，而溧阳则以南山寿眉、前峰雪莲著称。江宁有翠螺和梅花茶，苏州则是碧螺春之乡。而金坛拥有雀舌、茅麓翠峰以及茅山青峰，连云港则以花果山云雾茶而知名，并且镇江也有金山翠芽等。
广东省不仅擅长乌龙茶，如潮州的凤凰单枞、凤凰乌龙及水仙，还有岭头单枞和石古坪乌龙，以及大叶奇兰等。此外，该省还生产英德红茶、荔枝红茶以及玫瑰红茶等红 茶品种。而绿 茶方面，则包括高鹤的古劳茶以及信宜的合箩tea。
海南省以其美味的地道海南红 茶为特色，其中包括来自南海、通什及岭头的地方产物。
广西壮族自治区也非常出名，它们提供了多种绿 茶，如桂平的大西山荼；横县的大南山白毛 茶；凌云的大凌云白毫；贺县的大开山白毫；昭平的小象棋云雾，以及桂林的小毛尖与贵港的小覃塘毛尖。此外，还有一些地方性的花 茶如桂北的一般桂花茗，也不容忽视的是他们那优质的地道红碎玉米酒。
河南省同样值得一提，以信阳毛尖、中固始仰天雪绿桐柏太白银毫这些著名品种而闻名于世。
日照市在山东省也是一个重要的地方，因为它生产了叫做“雪青”、“冰绿”的经典绿茗品种。
最后，在贵州省，我们可以找到许多美味地产自该地或邻近地区如：贵定的贵定云雾，都匀都云毛尖湄潭湄江翠片遵义羊艾毛锋大方海马宫梳平坝小罗列数下来的各类珍稀原生态自然风格下的珍品，这些都是让人难忘的一段历史故事，让我们更深入了解中国传统文化中的香料使用习惯。
