由来
梅占茶的历史有着两种流传下来的故事。其中一种说法是，清朝道光年间（约1821年），在芦田一带有一棵高大且叶茂的树木，但它的名字却被遗忘。当时，西坪尧阳王氏前往芦田拜访祖先时，村民特意询问这棵树的名字。王氏回答不上来，只好仰望门前的“梅占百花魁”联语，这个巧合便让这株树以“梅占”命名。
另一种版本则讲述了一个关于杨奕糖农民和挑苗老人的故事。在清朝嘉庆年间（约1810年），杨奕糖在安溪三洋的一块地里工作，当时，一位路过的挑苗老人给了他三株苗作礼物。杨奕糖将这些苗木种植在自己家旁边的小山坡上，并精心照料它们。这三株苗木最终长成了一些特别香气浓郁、味道醇厚而又适口的茶叶。一旦人们知道了这一事实，都纷纷前来品尝并赞美，不过因缺乏名称而无法广为传播。最后，在当地举人的建议下，将这类花朵如同腊梅一般独特的特征命名为“梅占”。随着时间推移，它们在附近三个村庄和五里的范围内得到广泛种植，从而逐渐闻名遐迩。
特点
梅占茶植物是一种小型乔木，其主要特征包括大叶类、中芽种等。它具有亭亭玉立之姿，主干明显且分枝稀疏，节间较长；其叶形呈椭圆状，为深绿色，上面平滑、内折，有着厚实质感且脆弱，而边缘呈浅锯齿状。此外，这种茶还具备繁茂开花但结实度不高，以及强大的育芽能力，使得其芽梢迅速生长成为新的茎秧。而这种独有的品质正是使得梅占茶成为众多爱好者喜爱的一款宝贵佳酱之一。
