梅占茶的传奇始源于两种流传下来的故事。第一则说在清朝道光年间，芦田一带有一棵高大茂盛的植物，其名却无人知晓。当时的西坪尧阳王氏在拜访祖先之余，被邀请到芦田，这里的人询问那株植物的名字，但王氏因不熟悉而回答不上来。在此际，他抬头望见门上悬挂着“梅占百花魁”的对联，便巧妙地将其命名为“梅占”。另一种版本则提到，在嘉庆年间，安溪的一个农民杨奕糖在田间劳作时，路过一个挑苗老人的身边，并被赠予三株苗。杨奕糖将它们栽在自己家旁边的小屋子附近精心培育，最终这几株苗长得异常繁茂，当它们成熟后制成茶叶，香气浓郁、味道醇厚，让所有品尝者都赞叹不已。不过，由于缺乏一个合适的名称，这种茶就这么默默存在了。直到有一位村里的举人，因这款茶叶外形酷似腊梅，将其命名为“梅占”，并且这一名称逐渐流传开来，一时间声名远播，使得这种特有的茶叶也随之闻名遐迩。