关于梅占茶的起源，有两种流传着的故事。第一种说法是，清朝道光年间前后，在芦田有一棵高大茂盛的树木，但人们却不知其名。当时西坪尧阳王氏前往芦田拜访祖先，村民们向他询问那棵树的名字。由于王氏一时之间想不起来，那天下午，他偶然看到门上挂着“梅占百花魁”的对联，便临时取名为“梅占”。另一种说法则是，在清朝嘉庆年间，一位安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪工作期间，被一个路过挑苗老人的免费送给了三株苗。杨奕糖将这些苗种在自己家旁边的一个地方精心培育，最终成长得异常繁茂。一旦采摘制作为绿茶之后，它释放出了浓郁而醇厚的香气，使得每个人都赞不绝口，但它缺乏一个合适的名字。在当地有个举人，因为这款茶叶与腊梅相似，所以就将其命名为“梅占”。“梅占”这个名字逐渐被人们所熟知，并且很快在附近五里的范围内广泛种植和传播开来。