关于梅占茶的起源，有两种流传着的故事。据一说，在清朝道光年间，芦田村有一棵高大茂密的树木，但未知其名。当时，西坪尧阳王氏来到芦田拜访祖先，村民特意问他那棵树叫什么名字。王氏却不知道，只好临时取名为“梅占”，因为它的叶子像腊梅一样美丽。此外，还有另一番说法称，在清朝嘉庆年间，安溪三洋的一个农民杨奕糖在百丈坪耕作时，一位路过的地痞老人给了他一些苗床，将这株特殊的植物赠与杨奕糖。杨将它们种在自己家旁边，并精心培育，使其成长得更加繁茂。一旦收获并加工，这种茶叶释放出浓郁而醇厚的香气和口感，被人们赞誉不已。但由于缺乏一个恰当的名字，它们难以广泛推广。直到一次偶然机会，当地的一位文人因这些花朵形似腊梅，便将之命名为“梅占”。随后，这种茶开始在三村五里范围内被广泛植栽，并逐渐闻名于世。这就是如何让这种珍贵而独特的茶品走进历史书页上的故事。
