在某些品牌普洱茶的门店或茶博会展位，常见这样的标语：“月光白，冷水泡茶，免费品尝”。这款名为“月光白”的普洱茶，以其明黄透亮的汤色和清香甜润的口感深受人们喜爱。那么，“月光白”究竟是什么？它是普洱茶吗？是绿茶吗？

事实上，“月光白”属于云南的大叶种类——云南白茶。这种特殊的工艺使其保留了大量营养成分，是一种轻度发酵的高品质产品。采摘于早晨太阳初升时带露水采摘，最好是一芽一叶或一芽两叶，并在阴凉处自然干燥，使得叶片呈现黑白相间的特有色彩。

关于名字来源，有多种说法，一种是因为其形似夜晚下的一轮弯弯月亮；另一种则认为由于采摘与加工均需在月光下进行，由美貌少女手持完成，因此得名“月光美人”。

由于其独特工艺和高含量内物质，能耐泡且不产生苦涩味。李东先生推广了“冷水泡月光白”，在各大茶博会中备受关注。此外，这种方法也让人体验到更纯粹、更悠长的饮用乐趣。

景谷大白茶作为主要原料，其历史可追溯至160多年前，从勐库山采来的几粒种子被陈家带回 秧塔大村 秧塔大村目前存有一棵树龄超过200年的老树，这棵树仍然健康地生长着。大型的一棵主干直径0.28米，冠幅4.6米，是当地选育出的珍贵遗产。

除了制成金毫红茶之外，大叶種还适合制作其他类型高级红 茶，不仅口感佳，还保留了丰富氨基酸、儿茶素等有益成分，被评为云南八大名 茶之一。在近年来借鉴普洱之风，也开始采用紧压方式，但由于没有杀青过程，所以保持了酶活性，更具后发酵空间。而专家建议以新制散茗为佳，以享受最佳口感。