我要讲述的是一款名为冻顶乌龙的轻度半发酵茶，它以山名和品种名并存。冻顶乌龙在茶界享有盛誉，尤其是它的高品质，使其在市场上占据了一席之地。最好的冻顶乌龙外观紧致且弯曲，呈现条索状，与墨绿色泽相得益彰，还散布着灰白色的斑点，就像青蛙皮上的纹理。干茶具有强烈的香气，而冲泡后，汤色略带橙红色，并释放出清新的香味，这些香气让我想起了桂花的芬芳。在口感方面，茶汤入口即生津，有活力，而且落喉甘甜、韵味浓郁。值得一提的是，它们的叶底边缘会显现出红色的边缘，而中部则呈淡绿色。
制作冻顶乌龙茶需要精湛的工艺过程，从选择鲜叶到最终成型，每一个环节都非常讲究。一开始，我们选用青心乌龙等优良芽叶，然后进行晒青、凉青、摇青和炒青等步骤，以确保质量；接着进行揉捻，让新鲜的气息充分释放，再经历多次反复团揉（包揉）和复烘；最后一步是焙火，将所有元素融合在一起，最终制成这款令人垂涎欲滴的大师级别黑茶。