我想了解信阳毛尖泡出来的颜色是怎样的。据说，好的信阳毛尖冲泡时会呈现出浑浊而不透明的状态，这并不是因为茶叶中含有脏东西，而是因为茶叶嫩芽上的“毫毛”在水一冲之下，都掉入了茶里，这正是信阳毛尖独有的特点。
爱好者们都知道，信阳毛尖首要以芽头为主，每次采摘都是从茶树刚冒出的新芽开始。这些新芽上面会覆盖着许多绒毛，在采栽后，大部分的细细绒毛都会留在上面，这就是我们常说的白毫。其实，上等优质的信阳毛尖都会拥有大量的白毫和“ 毛尖”，这种自带的白毫越多，就能证明这片草本更嫩，更富含营养成分。在冲泡过程中，信阳毛尖上的这个白毫就会轻易地落入茶汤之中，所以冲泡初期总显得有些污浊。如果你觉得这种污浊影响到了心境，你可以尝试把第一道茶汤倒掉，然后在泡第二道时静置一两分钟再享用。这时候，饮用的茶水应该更加清澈纯净，从而给你的味蕾带来双重享受。