红茶大探秘!哪些品种是真正的红茶?来查价网找答案吧!
在中国,红茶主要还是清饮,更能感受红茶本身醇美的香气和味道。正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶。金骏眉是正山小种茶的品种之一,而百瑞香也属于正山小。
除了这些,我们还有祁门工夫、阿萨姆红茶、大吉岭红tea、日照红tea、川紅、英紅、霍紅等,其中正山小种首创于福建,有着四百多年的发展历史,而越紅则属于工夫红茶,汤色鲜亮。
而对于那些常被误认为是黑或绿色的“仿佛”同名佳肴,大胆问一句:铁观音不是乌龙吗?普洱不是后发酵黑?
不仅如此,大部分人初始总从字面上理解,误以为大紅袍属于紅茶,但实际上,大紅袍产自福建武夷山,是武夷岩茶中品质最优异者,有“武夷茶王”之称,但它却是一款青色乌龙 茶,不算作传统意义上的全发酵型号——即所谓的“真实”的red tea.
对比一下绿与黑:
绿叶因为没有经过发酵,所以保持了其原有的碧绿色调;而在制作过程中破坏了叶子的自然颜色,使其变成深紫或几乎黑色的外观。
两者之间差别巨大,就像水和火一样不同。但有趣的是,他们都来自同一个源头——那就是古老而神秘的大地上的独特植物——我们熟知的带着力量与智慧的一杯又一杯单纯且复杂无穷多层次变化中的芽叶。
但为什么普洱这类后发酵后的产品竟然被归为黑类呢?
这个问题简单解释:它们经历了一段时间(通常几年)的储存和再次氧化,这个过程改变了他们原本天然状态下呈现出的颜色,让他们显得更加深沉和丰富。这便是在提取出更多花香果香时使用更长时间进行再次发酵以达到这种效果,从此以后,一直延续到现在,它们就成为了我们所说的"black tea"。
所以,如果你想要尝试一些真正代表性的全发酵类型,那么以下几款可以作为你的选择:
工夫茗
正宗马尔科姆
普陀增益
露西亚丽
最后,在挑选任何一种高质量的red tea时,你需要注意以下几个关键因素:
品牌名称是否具有良好的声誉?
包装是否完善?
产品描述是否详细?
这样做,你将能够确保自己购买到了真正值得喝到的产品。如果你想了解更多关于其他类型如乌龙或白露等,请随时访问我们的网站或者联系我们的客服,我们会尽力提供帮助!