品鉴黄茶艺术：细数其为三大类别
黄茶的种类繁多，但它们可以分为三个主要类别，这些分类基于不同的制作工艺和特点。以下是对这三大类别的详细探讨。
生青茶
生青茶又称未发酵茶，是指在生产过程中没有进行过发酵或氧化处理的茶叶。这种类型的黄茶通常色泽较浅，口感清新，含有丰富的绿色植物化学物质，如咖啡因、维生素C等，对于健康有益。此外，它们保留了更多原生的香气和味道，因此也被视作是最接近自然状态下的黄茶。
半发酵黄金花轩
半发酵黄金花轩，又称为“半发”或“微酸”，属于生青茶的一种变体。在传统制作工艺中，它们会在生产过程中进行一定程度的手工操作，比如揉捻，使得部分绿叶开始发生轻微的氧化反应，从而产生独有的风味和颜色。这一类型的黄金花轩以其独特的香气、柔滑口感和深邃色的美丽而受到许多人喜爱。
全熟浓香茗
全熟浓香茗则完全进入了氧化阶段，其特点是经过长时间自然晒干后再次揉捻，使得所含的大量蛋白质与天然营养成分发生变化，最终形成浓郁且醇厚无比口感以及深褐色的外观。全熟浓香茗不仅因为它独具一格的情趣，而且由于其悠久历时冶炼出的特殊风味更显滋润舒缓，为寻求心灵放松之人提供了一种完美选择。