忽视储存环境

记得普洱茶需要在阴凉、干燥的地方保存,这样才能保持其原有的香气和味道。不要把它放在阳光直射或者潮湿的环境中,这会导致茶叶变质,影响品质。

不注意水温

普洱茶最好用开水泡,不要使用太热的水,因为高温会使茶叶中的多酚物质迅速溶解,使得茶汤变得苦涩。而且,如果水温太高,还可能破坏茶叶的细胞结构,影响后续的烹饪效果。

泡制时间不当

泡普洱不宜过久,每次适量即可。长时间泡制会使糖分转化为酸分,使得口感变得酸涩无味。此外,一般来说初期(0-10年) 普洱最佳泡法是20-30秒;中期(10-20年)可以稍微增加到40秒左右;而老普洱则应该更短一些,以免破坏其复杂风味。

忘记冲洗杯具

如果之前已经放置了其他饮料或咖啡等物质,让它们残留在杯子里,那么这些异味很容易渗透到你的美酒之上。每次饮用完毕后,最好将杯子清洗干净,用沸腾的水冲洗一下,以确保下一次享受纯粹的普洱香气。

拒绝尝试不同年代与产地

不同年代和产地的普洱有着各自独特的情趣和风味。如果总是选择同一种,不给自己机会去体验不同的历史时刻以及自然恩赐所带来的独特风情,那么你就无法真正理解这个世界上最古老、也是最能代表中国文化的一种饮品—— 普洛耳·茶。