本山茶的外形是条索尚肥壮,紧结,较沉重,叶梗红亮,细瘦整齐,尾部稍大,有着明显的竹子节。色泽乌润,就像熟透的香蕉皮色,并且具有青蒂绿腹红点的特点。内质上,其汤色常为橙或清澈,上口味道清纯,但略带浓厚感,同时释放出类似铁观音但更清淡的香气。
叶底呈黄绿色,与长圆形相符,每一片都有隆起之处,其中主脉略细而微有白浮现。这款本山茶原产于安溪,是一款被誉为“香高味醇”的品种,它与铁观音在品质上颇具竞争力。在1984年,本山茶曾在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种,并且在安溪栽培面积达到了1.6万多亩,成为县内四大当家良种之一。
该茶主要产于安溪西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇,并逐渐传播到闽南和闽中等部分乌龙茶区。本山茶是一款无性系品种,属于灌木型、中叶类、中牙种,以其树姿开张和枝条斜生的特点著称。它与铁观音有一定的相似之处,被称为“铁观音弟弟”,也是安溪四大名茶之一。
由于其长势和适应性均优于“铁观音”,因此价格通常比较便宜。此外,由于一般消费者难以分辨其与铁观音的区别,不少商家都会将其当作铁观油来销售。不过,无论如何,本山茶同样拥有出色的品质——香高且醇美,同时还保留了乌龙茶耐泡时间共同的一些特性,为爱喝铁观云的人们提供了一款实惠又不失风味的小众选择。特别值得注意的是,如果是毛毛茸茸的手工制作,那么本山的每一根梗都会显示出“肉断皮不断”的独特魅力,而这种感觉就像是手握着一个个坚韧而细腻的大自然赠予我们的礼物。而对于那些锐利如刀刃般折断而后横截面如同用刀切割过般整齐锋利的事实,这正是这两者的根本差异所在:一个尖锐而规则,一另钝而不规则,这一切都反映出了它们各自天然界限中的不同生命态度。