一、正炒茶：采青后第二天中午11-12点前，通过精准的时机控制，将毛茶迅速杀青，使其呈乌绿润色，香气浓郁且带有兰花香。这种处理方式使得茶汤呈金黄色，滋味醇和却略带微涩，同时音韵明亮。
二、回青制法：采青后第二天15-18点进行杀青处理，其结果是毛茶条形紧结，色泽保持在绿润之间。虽然香气依旧高强，但与正炒相比，有所不同。此外，这种制法还能体现出花生仁味及酸甜味的复杂性，而滋味则显得略淡一些，最终汤水呈现金绿黄色的颜色。
三、拔 青制法：采青后的22-24点前进行杀青操作，使得毛茶形成较为紧实的条形结构，其色泽深邃而富含墨绿之美。这种方法不仅能提升香气，还能营造出较为醇正和谐的口感，并带有酸甜两者的交织。而最终的汤水则可能呈现深金黄色的光彩。
四、拖 青制法：采青后的第三天6-10点前开始杀青过程，这一延迟让毛茶外观变得紧致但并不沉重。这类制作出的毛茶，其色泽暗淡如同暗绿，而香气虽然尚存，却未达到最高峰。音韵方面也显得轻柔，不过在口感上，它们展现出了更丰富的酸馊风味；长时间浸泡后，汤水会转变成橙红色，而叶底则保留着硬挺且暗色的特质。