陈皮入玻璃罐密封,虽不易返潮,但若无密封或年份低,水分难蒸发,仍有回潮风险。玻璃罐储存陈皮防潮技巧如下:
陈皮入罐后,可放棉纸于瓶口,以吸收湿气,更好地保存,防止返潮。尽管玻璃罐透明,便于观察,但其难以完全密封,因此需采取此类措施。
十年以上的陈皮性状基本稳定,其在玻璃瓶密封下保存通常不会因水分蒸发引起返潮或发霉现象。
其他储存陈皮的方法包括:
麻袋、布袋:透气性良好,有一定的密封性,可以放在干燥通风处避免受潮。
金属罐:许多人选择金属盒来保存,对于接触空气较少且能保持干燥,这种方式可以减缓陈化过程。
陶瓷罐:透气性和保湿性能均佳,用陶瓷罐存储也是有效之选,但应放在通风干燥的地方,以免受潮。
厚纸箱:虽然方便料理但缺乏观察便利,不易防潮且容易破裂。如果使用纸箱存放,可在外套上透明塑料袋,以抗御湿气影响。
然而,无论何种方式,最终建议不要长期将陈皮密闭容器内保存,因为这可能会影响其进一步成熟与功效。总结来说,即使是玻璃罈严格密封,也不太可能发生返潮情况。但为了确保最佳状态,在特殊环境下,如高湿天气,或是处理较新鲜的品种时,可以通过添加吸收材料降低这种可能性。