自古以来,岳阳就被誉为游览胜地之一,其产出的北港茶在唐代便已闻名遐迩。据《茶述》记载,唐代时期,就有十种贡茶,其中包括了邕湖的美味佳肴。李肇在《唐国史补》中也曾提到过“岳州有邕湖之含膏”的风味独特的茶叶。而文成公主出嫁时带去的就是这款珍贵的邕湖茶。

北宋时期,范致明在《岳阳风土记》中详细描述了当时邕湖地区产出的各种高品质茶叶,其中特别提到了“白鹤僧国”所种植的一千多株含膏冷草,这些草本品种以其甘香而著称,并且与其他地方的草本产品相比具有更高的地位和口感。

明代黄一正辑注的《事物绀珠》列出了今采摘和古制作两类共计200多种不同的名目,其中就包括了来自岳州黄翎毛和含膏冷,以及来自岳阳城内生产的大量不同类型的手工制作产品。张谦德在《茶经》的记录中也提到了这些特色品种。

清代则出现了一系列关于岳州及周边地区高质量农产品以及手工艺品的大量文献资料,如《致富奇书广集》(疑似十七、十八世纪问世)中的有关记载,以及黄本骥撰写的《湖南方物志》,其中都对传统农业技术进行了详细阐述,并且赞扬了当地居民精湛的手工艺技巧。

此外,还有一首诗由唐释齐己创作,用以赞美他的家乡——邕湖:

"漾漾水面映日辉,

碧波荡漾连天际。

山色隐约入云间,

翠竹摇曳随风起。

人间仙境难寻觅,

唯有此景心头醉。

"

北港毛尖是源于梅溪流域,以其独特的地理位置得名,因位于南港之北而命名。这片区域气候宜人,雨量丰沛,每年初春季节,当清晨微风轻拂过杨家湖(原来的大型水域),蒸汽缭绕空气中,与低空轻纱薄雾交织,让人仿佛置身于一个神秘而又迷人的世界。在这里,一片片平坦宽阔的小麦田与河流交错,土壤肥沃酸性适宜,是培育优质黑色饱满小粒毛尖茗叶的地方。这就是今天我们所说的北港毛尖,它不仅代表着历史悠久,也象征着地域文化独特。