铁观音这红茶归不归？
我是茶的好朋友，时常与各种各样的茶叶打交道。最近，我注意到有不少人在讨论铁观音是否属于红茶。我想，这个问题其实挺有意思的，因为它涉及到了我们对“红茶”的理解，以及不同地区对于同一物质的命名习惯。
首先，我们来谈谈什么是红茶。传统意义上，红茶指的是那些在加热过程中发生氧化反应后，呈现出深褐色或紫黑色的黑茶。这是一个非常狭窄的定义，只包括了如普洱、乌龙等几种类型。但实际上，在日常生活中，“红茶”这个词经常被用来泛指所有那些颜色较深、口感复杂、香气浓郁的烘焙绿茶和部分烘焙乌龙。
现在，让我们回到铁观音。铁观oin中国南方，是一种以茉莉花作为主要香料的烘焙绿茶，它因其独特而又平衡的味道而受到人们喜爱。在很多人的心目中，它更像是一种高级绿茶，而非传统意义上的黑tea。不过，如果从严格化学角度来说，铁观音确实经过了一定的加热处理，因此也符合“紅tea”的定义之一，即通过加热使得原来的植物物质发生变化，从而改变了它们的外观和风味。
所以，你问我铁观音这紅tea归不归？我的回答是：它既不是传统意义上的紅tea，也可以说是某种形式下的紅tea。如果你把握住这一点，那么就不会再为此争吵不休。而如果你只是想享受一杯美妙无比的情趣，那么，无论叫做什么，都已经足够让人沉醉了。
