抗氧化剂与抗炎作用
茶叶中的多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E、胡萝卜素和黄酮类物质，可以有效地中和自由基，减少细胞损伤，从而预防或缓解各种疾病。例如，绿茶中的EGCG（一种叫做单烯喹啉酸的黄酮类物质）具有显著的抗炎效果，对于改善心血管健康尤为重要。长期饮用绿茶可能有助于降低心脏病、高血压以及某些类型癌症的风险。
改善代谢与促进脂肪燃烧
研究表明，饮用一定量的黑茶可以帮助提高体内热量消耗，并且对新陈代谢产生积极影响。这是因为黑茶含有丰富的大豆异黄酮，这些化合物能够增强身体对卡路里的一种利用率，使得摄入了更多热量后能更高效地将其转换为能量，而不是储存成脂肪。此外，大豆异黄酮还具有助力调节胰岛素水平，从而有利于控制血糖水平。
提升认知功能与防止老年痴呆
饮用绿茶已被发现可以提高记忆力并保护大脑功能。其中一个主要成分——咖啡因，有助于增加神经递质 dopamine 的释放，这对于保持注意力和集中精神至关重要。而另一种名为L-theanine 的氨基酸则可促进放松感，同时不致导致疲劳，是一款理想的心灵安抚剂。在慢性应激状态下，L-theanine 可以帮助平复情绪，为思维提供支持。
减少死亡风险与延长寿命
大量研究证实，适度喝酒（包括含酒精的饮料）会降低患某些疾病如心脏病、中风等风险，但过度消费则可能造成负面影响。然而，不同类型的非酒精性碳酸水中所含有的植物提取物也具有一定的保健效果，比如在日本传统文化中，将“抹香”作为日常生活的一部分，即通过食用带有特殊香气的小青菜来享受特定花园植物提取出来的一种美味汁液，其中就包括了从红色紫罗兰中提取出的花青苷，它们拥有抑制恶性细胞增殖能力。
具备美容护肤功效
在中国传统医学中，一些人认为喝浓缩后的红枣白糖水或其他甜品可以滋润皮肤，让人看起来更加年轻动人。但实际上，在西方科学家眼里，更值得关注的是当中的配方——蔬果汁及一些特定的矿物元素，它们都直接或者间接地参与到皮肤保养过程之中，比如钙元素对于骨骼健康至关重要，而锌元素则是天然抗氧化剂，对肌肤状况也有正面作用。此外，不同颜色的蔬果通常包含不同的天然色素，与营养有关，也被用于一些专业护膚品之中，以此提升肌肤光泽度和透明度。