贡茶是封建制度下各地方向朝廷贡献的土特名贵产品之一，贡茶专供皇室或赏赐之用。
贡茶始于西周，兴于东汉，从唐代始作为一种制度一直到清朝覆灭，历经几千年。
一般来说，能成为贡茶，一般都是有故事、有背景背书；或者偶然机缘让皇帝喝到了，而且还非常合他的胃口。但无论如何，品质好、滋味好是前提条件。
在封建王朝，因为数量少，也因为身份地位的限制，贡茶一般人是难以触及到的。
但如今，随着生产力水平的提高及等级制度的消亡，那怕是曾经的贡茶，作为一般老百姓的我们，努努力也是可以喝到的！贡茶的那些故事作为喝茶人，喝是一方面，聊也是很重要的。所以喝茶之前了解茶的背景、故事也是很有必要的。这里我们就先来了解了解关于贡茶的那些有趣的故事。
1、唐朝
唐朝的皇帝，最爱喝的茶有两种：一种是四川蒙山的蒙顶贡茶，另一种是浙江湖州的顾渚紫笋。
关于蒙顶贡茶也是有传说滴：
在唐朝时，蒙山上有一位老和尚，身患重病，久治无效。一日忽有一老翁来访，谓之曰：“春分时节采得蒙山玉叶，用山泉煎服，可治宿疾”。
老和尚按照方法采茶，喝了以后，果然好了。喝了多次，更是健步如飞。
后来，有人上贡给皇帝，皇帝一喝就上瘾了。从此，蒙山年年岁岁采制贡茶。
“蒙山贡茶园，全由山上寺僧掌管，分工精细，各司其职，负责到底。山上还专门筑有石屋，供采制贡茶之用。”
——《志》
现如今提到的蒙顶山茶是四川蒙山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，其中品质最佳的有蒙顶甘露、蒙顶黄芽(属于黄茶)、蒙顶石花等。
2、宋朝
到了宋朝，喝茶这件事更是热火朝天的。
再加上，当时的皇上还是极度爱茶，不爱江山的宋徽宗，而他最爱喝的茶，当属他亲自督造的茶中的艺术品——“北苑龙焙”龙团凤饼。
龙团凤饼，茶饼上印着凸凹的龙凤纹饰。是用福建凤凰山北苑御茶园的茶芽压印而成。
3、元朝
元朝，仍旧延续了宋朝皇帝的贡茶制度。在元大德六年（公元1302年），武夷山御茶园建立。
这个茶园，在风景优美、游人如织的武夷山九曲溪的四曲溪畔。
武夷茶好，皇帝家人口又多，元末时，武夷御茶园的贡茶量从每年的360斤，增加到每年990斤。茶农交不出这么多的好茶叶，只好拖家带口逃到外乡。
到了明朝嘉靖36年（公元1557年），官府下令停办了武夷御茶园。
并且明朝的开国皇帝朱元璋，认为前朝饮茶太过铺张浪费，便下旨“罢造龙团，惟采芽茶以进”，开启了中国茶的新篇章，散茶冲泡开始流行~
4、清朝
到了清朝，皇帝都爱喝茶，而且皇帝几乎喝的都不一样。所以贡茶的产地已不局限于某一地区。凡是好喝的茶，皇上都欣欣接受！
洞庭名茶碧螺春，原名“吓煞人香”，是康熙爷的最爱。当时他一喝，感觉清香袭人，鲜爽生津，遂赐名为“碧螺春”，列为贡茶。
康熙的孙子乾隆帝，曾七下江南，在西湖之畔，邂逅了贵为十大名茶之首的西湖龙井。
如今，杭州西湖龙井村还保存着乾隆皇帝游江南时封为御茶的18棵茶树。
宫里的生活自然不错，丰富的日常饮食带来油腻，普洱茶也就成为了皇帝、嫔妃的最爱。
每到春节、端午、中秋这三大节庆，普洱贡茶便是桌上的必备之物。
依旧是那位爱写诗的乾隆，曾称赞：“独有普洱号刚坚”，赞扬普洱茶的品质，视之为宫廷珍品。历代皇室贡茶名单历代贡茶兴起与衰败的史实，从一个侧面反映了中国茶叶生产的兴衰。当今中国名茶和地方名茶中，曾被历代皇室列入贡茶如下，茶友们可以了解一下。
浙江：西湖龙井、淳安鸠坑、天目山青顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽、顾渚紫笋
安徽：六安瓜片、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽
福建：白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪虎邱铁观音、武夷肉桂
湖南：君山毛尖、毗庐洞云雾茶、官庄毛尖、南岳云雾、大庸毛尖、古丈毛尖
四川：蒙顶黄芽、巴岳绿茶
贵州：贵定云雾茶、都匀毛尖、湄江翠片
江西：宁红、源绿茶、庐山云雾茶
江苏：碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶
陕西：紫阳毛尖
河南：信阳毛尖
云南：普洱茶