普洱茶越喝越饿的说法自古就有，按照云南本土的说法就是“刮油”。刮油这个词就非常的形象，茶汤像个雨刷器一样把胃里的油腻全部刮掉、消解掉，所以很多人认为和喝普洱茶能减肥，毕竟“刮油”不就是把脂肪给刮走了，脂肪都刮走了人自然就会瘦。
可事实真的是这样的吗？
今天，我们从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起，看看普洱茶到底能不能“刮油”减肥？
咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
再者，喝普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。
当然，喝普洱茶之后这种饥饿感对是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对也有益。
普洱茶刮油主要来自两个方面的因素
一：普洱茶内含物质，如茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分，这些有效成分相互作用，可以促进脂肪的分解和消化。
二：是发酵过程形成的多种有益群综合作用，菌群作可以减少小肠对三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪。
普洱茶含有脂肪酶，具有消食解酒、消耗脂肪的作用，可以对脂肪产生分解作用，能够达到减肥的效果。而且普洱生茶富含膳食纤维，去油腻效果好，可以辅助减肥。需要注意的是，空腹的情况下不要喝普洱茶，因为普洱茶有助消化的功效，会加重胃酸分泌，刺激胃肠道，影响消化功能。也应避免过量饮用普洱茶，以免加重胃肠的负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。睡觉之前也不建议喝普洱茶，这是因为茶叶中含有生物碱，比如咖啡碱、茶碱等，这些生物碱有提神醒脑的功效，容易造成失眠。
日常生活中应注意饮食均衡，避免偏食或暴饮暴食。肥胖患者还可以通过有氧运动，如慢跑、瑜伽、跳绳等方式，控制体重，促进新陈代谢。