近段时间,全国各地阴雨连绵,很多网友都调侃这下雨天已经“包月”了,阴冷潮湿的天气,对于茶叶的储存可是一大考验。
特别是像青砖茶这类紧压茶,它们通常会收藏较久,一旦储存不当,湿度过大,时间太长,茶叶很容易因受潮而变质。那么,在日常生活中,保存砖茶会有哪些技巧呢?
砖茶的保存技巧
阴凉忌日晒:日晒会使茶品急速氧化,可能会导致茶叶产生日晒味,并且长时间不会消失。
通风忌密闭:通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,因此建议牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存,切忌使用塑料袋密封。
开阔忌异味:茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
保持恒定的温度:茯茶放置的温度不可太高或太低,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20―30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
所以,只要储存环境稍加注意,砖茶就能够长期存放,并越存越香。