抗氧化力强，抗衰老效果显著
青茶中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和多种酚类等，这些成分能够有效清除体内自由基，从而保护细胞免受损害。长期饮用青茶不仅可以减缓皮肤老化过程，还能降低患心血管疾病和某些癌症风险。青茶中的这项特性使其成为一种天然的抗衰老食品。
提高新陈代谢，助燃脂肪
青茶含有的咖啡因是一种自然的刺激剂，它能够提高新陈代谢率，有助于促进体内脂肪燃烧。对于想要减肥的人来说，定期饮用适量的青茶是非常好的选择，因为它不仅能增强体力的同时，还能帮助调节消化系统，使得食物更容易被吸收和利用。
改善心脏健康，对心血管系统有益
青茶中的咖啡因可以增加心脏输出量，从而改善供血功能，并且可能有助于降低冠状动脉狭窄风险。此外，青茶还具有降压作用，可以帮助控制血压水平，对于高血压患者尤为重要。此外，不同研究表明，经常饮用绿茶可能会减少中风和其他脑血管疾病发生概率。
增强记忆力与认知功能
研究显示，由于其丰富的神经保护成分，如黄酮类等，可促进大脑活动，加强记忆力。在日本，即便是在一些专注于学习或工作时，也很常见人们在午餐后喝一杯绿叶子提取物来提高思维清晰度并保持精神集中。
促进排毒、增强免疫力
青菜含有的多种营养素如铜、铁、钾等，以及大量膳食纤维，都对身体排毒机制起到支持作用。这意味着通过摄入足够量的绿色植物（包括绿叶蔬菜），你可以帮助你的身体更有效地处理废弃产品，同时也就不会积累更多潜在的问题。此外，它们还提供了所需的一系列必需氨基酸，以支持正常肌肉蛋白合成，并且可提供额外的一般营养价值以支持全身健康。
对口腔健康也有正面影响
多项研究表明，一定的咖啡因摄入量与较低的心臟病发病率之间存在关联，而咖啡因也是许多口腔药膏及漱口液中常用的主要活性成分之一。在一定程度上，它可以抑制细菌生长，有助于预防牙龈炎症以及牙周病。此外，由於緩慢下滑並帶來舒適感覺，這種飲品對於減輕日間疲勞也有一定的幫助。