在1824年，斯里兰卡首次栽培了茶树，这些树据说是从中国引进的，后来又从印度的阿萨姆邦引入了新的品种。到1867年，斯里兰卡开始大规模开采和种植茶叶，最终所有产量都被用于生产红茶。为了使其发酵并达到最佳口感，茶叶必须经过蒸发脱水、去除茎梗、碾碎、发酵以及烘干等一系列精细加工工序。在享受时，大多数人喜欢将其与牛奶和糖混合饮用。全球范围内，其优质的斯里兰卡红茶闻名遐迩，而根据生产地的海拔高度，可将其分为高山、中山和低山三大类，其中高山地区所产的品质最为出色。不过，由于疫情影响，2022年的总产量略有下降，但仍然位列世界第二，只是比往常少了一些。此外，不同国家对此宝贵资源表现出了极大的兴趣，其中欧洲、中东等地区共占到了约88.5%的出口份额。
