我了解普洱茶，它是云南大叶种晒青毛茶精制而成，主要产于云南省西双版纳和普洱地区。根据生产工艺，普洱茶分为生茶和熟茶。生茶的过程包括晒青、拼配、蒸压成型和干燥，而熟茶则采用渥堆发酵、精制、筛分、拼配和蒸压成型的工艺。

据国家标准（GB/T22111-2008），普洱茶是指在特定地理标志保护范围内，以云南大叶晒干绿茶为原料，并使用特定的加工方法制成的产品。这种独特品质的普洱茶，又被划分为生态与熟态两大类。

至于存放方式，普洱有干仓与湿仓之别：

干仓，即将其放在相对湿度低于80%的地方，让它慢慢自然陈化转化为“香”的品质，这种习惯性称作“干仓普洱”。

而湿仓，则是在相对湿度高达80%以上的情况下快速转化，但这会导致发霉，被称作“湿仓”。为了避免这点，一些商人可能会用湿仓冒充陈年干藏。

要鉴别好 普洱，还需遵循以下准则：

清：闻气味；不能有杂味。

纯：辨色；颜色如枣，不可黑如漆。

正：存位；应存放在干燥处，不宜潮湿。

气：品汤；口感温和，不可杂味陈旧。

最后，注意不要以错误年代标签或假包装来骗人，也不应以深浅颜色或添加味道作为欺骗手段，更不能迷惑树龄考量。