水仙之谜：揭秘清爽醇厚的茶香与深邃矿物味
水仙，这个名字背后隐藏着一段传奇，它是武夷岩茶中的一朵奇葩，无性、小乔木、大叶、晚生。它的茶条又肥又壮，颜色如乌绿润带宝色，叶背常有沙粒，叶基主脉宽扁明显。这不仅是一种美丽的外观，更是内涵丰富的品质。
与肉桂相比，水仙的香气如兰花清新，每一口都是汤醇厚、甘甜、细腻，让人回味无穷。为什么说“香不过肉桂醇不过水仙”？因为水仙和肉桂都是岩茶中的佼佼者，但它们各自有不同的风情。
肉桂，是一种中期灌木型的品种，它喜欢朝阳照耀的地方，因此也被称为玉桂。它的干茶外观紧凑，香味极高，如同桂皮般温暖而诱人。而且，不同于其他植物，它还具有复杂多样的香气，从木质到花果再到焦糖和乳香，每一个都能让人沉浸其中。
然而，在传统意义上，由于种属关系，我们更容易区分它们干燥后的差别——肉桂强烈而霸道，而水仙优雅而持久。其根本原因在于两者的成分不同。在新鲜茶叶中，乙醇含量最高的是水仙，而橙花叔醇含量最高也是它，因此在品鉴时可以立刻感受到两者的差异。
但即使如此，在香气总量上，不同品种岩茶之间存在很大差异。肉桂虽然在单一方面可能胜过，但整体来说，其含有的醇类数量远低于水仙。这就是为什么我们说“纯”的感觉更加明显——没有杂乱无章，只有那份简单而纯粹的地道兰花香或棕叶酸草莓般清新的风情，或许偶尔会有一丝木材轻柔地混入其中。
至于口感上的“饱满”，这就像是在咀嚼过程中感受到丰富多彩的情绪，就像是一杯完美的手工艺品，一点也不缺少，只要你愿意去探索每一个角落，你就会发现那个小小却充满神秘力的世界。当你真正享受这一刻时，你会发现，那些细腻丝滑柔软甜蜜的小瞬间才是最重要的。你是否已经准备好去解开这个谜团了呢？
