水仙之谜：揭秘清爽醇厚的茶香
所谓醇不过水仙，是指水仙茶在口感上的独特魅力，即清爽而不失醇厚，淡而长且细腻。作为武夷岩茶中的一员，水仙以其无性、小乔木、大叶、晚生的特点深受茶爱好者青睐。它的茶条既肥又壮，呈乌绿润色带有宝石般的光泽，叶背常伴随着沙粒，而叶基主脉宽扁且明显，为人称道。
与肉桂相比，其香味如同兰花轻拂，让人沉醉。在汤性上，更是展示出一番甘甜和细腻的韵味。那么为什么会有“香不过肉桂醇不过水仙”的说法呢？这正是因为两者各自具有不同的风貌与特色。
水仙，以大叶小乔木为主，在潮湿深邃的山沟中成长，其矿物质味道与兰花清香交织而生。而肉桂，则是一种中期灌木，它偏好朝阳照耀的大山坡。由于其独有的香气，如同玉桂皮般芬芳，所以也被称作“玉桂”。
肉桂在干燥外观下隐藏着极高的香气潜力，其咸鲜可见，就像是老冷杉和花果焦糖乳香等多重复合体制中的精华。不过，由于它们之间存在种属关系，使得传统干茶更易区分成品商品茶也容易辨识——肉桂展现出锐利霸道的情怀，而水仙则以优雅悠扬著称。
此外，这还涉及到新鲜茶叶中的化学组成不同。在乙醇含量最高、橙花叔醇含量最丰富的情况下，水仙自然拥有更多层次和深度。此举使得两者的风味差异更加明显，但在总体香气浓度方面，不同品种岩茶间却存在较大的差异——肉桂拥有一倍于水仙的总烘焙产物，因此它展现出的 香气更持久更持久。
至于那令人难忘的心灵舒缓，那便是“纯净”与“饱满”的完美结合。当你品尝到兰花般纯粹或棕黄色的稳固时，便能感受到这种无需掩饰就能让人心旷神怡的情趣。而当舌尖触及那种丝滑细腻、柔软甜蜜之感时，那便是我们追求的大众共鸣了。这就是喝下一杯真正好的武夷岩红茯苓后，你可能会得到的一个直觉印象——一种对内心世界充实和平静探索的手段。
