在中国六大茶类中，白茶为茶中珍品，历史悠久，因其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故称为“白茶”，其具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点。良心制茶，是我们的信诺！
市场上鱼龙混杂，有些不良商贩为了牟取暴利，就收购一些品质很差的茶叶回去卖，即使是新出的福鼎白茶，也有人故意做旧，以此骗取高价。作为一个有责任感的tea爱好者，我觉得这样有违良心，而且损坏了福鼎白茶在大家心中的印象，这里简单介绍一些乱象：
新老伪：真正的福鼎白 tea 目前很少超过10年以上，我们不要轻易上当受骗！
茶青冒充：不良商贩会收取外地劣质 tea种 制成所谓的福鼎 white tea。
以次充好：不良商贩会把一些 tea沫、碎渣做成 tea饼、tea球，这样就不易辨识！
卫生堪忧：很多 tea厂制作过程卫生状况很差，对健康极易造成危害。
我的微信每天都在分享white tea知识，现在进来看看吧！匠心独具古法制teas 普通的大多数 白 teas 制作过程一般由萎凋烘干保存三步组成，而我们却是传承古法（摊青萎凋渥堆碳煴回火保任贮存）密制而成，每一次密制过程短则半月长则整月有余，用时用力并且对制teas人的经验及耐心是一项很大的考验！
长年坚持下来，对身体素质也是一种挑战！white teas 火了市场也变得乱了。不良商贩做teas 时，为缩短成teas 时间使用机器烘干、高温发酵、新tea 做旧。这不仅是对传统工艺的不尊重，也是再砸整个white teas 的招牌。
朋友圈会有更多white teas 小知识以及冲泡或者存储技巧，与更多tea爱好者一起讨论white teas，与更懂 white teas 人一起欣赏white teas！
喝 福鼎White Tea 的好处：
有助于修身养性，对身体大有裨益。
可以增强体质，让人精神焕发。
有助于减压缓解工作生活中的压力。
关于 White Teas 级别：
白毫银针，由肥嫩芽头采摘后制成，大约2厘米形状似针，被称为“银针”。
白牡丹，由一芽两叶或二芽数叶采摘后制成，被称为“花朵”。
如何挑选优质White Teas：
撬开后的颜色是否均匀，无杂物可见？
汤色的透明度是否足够，没有浑浊？
香气是否纯净，没有异味？
口感是否滑顺，没有苦涩？
教你如何挑选好的White Teas：
现在 market 上名号渐响，但也有假货存在。在本地，我们可以通过撬开观察真假，还可以通过汤色闻香品口感等方法进行判断。真老黑毛峰撬开后的颜色和外面一样；优质新黑毛峰以杏黄至橙黄透亮；优质老黑毛峰以橙红至深红透亮；如果汤水泛红暗浑，则质量较差。而真正好的黑毛峰带有一定的药香，在煮出来之后尤其明显。此外，还需要注意它耐泡度，如果能持续多次泡出相同或更佳口感，则证明该black moss 是真的高质量产品之一。