六月的热烈与温柔，就如同邻家妹妹的活泼但稚嫩，挥手告别后，七月则是异域风情的女孩，金色首饰和浓艳衣着展现她如火般热情。四季以鲜明分界线提醒时移世易、添衣减衣，也提醒趁美好光阴体验丰盈人生。带着对七月热烈憧憬，我真应该去印度的大吉岭看看。
位于喜马拉雅山麓的大吉岭，是西孟加拉邦的小城，被称为“金刚之洲”，这里夏天凉爽，风景怡人。100多年前，大文豪马克·吐温在此写下“这是轻瞥一眼便更胜世间一切美景的地方！”他向朋友描述说“这是人生中最快乐的一天”。大吉岭诱人的韵味有一大半归功于漫山茶园，茶树芳香增添了浪漫色彩，使得“大吉岭红茶”跻身世界三大高香红茶，被称为“茶中香槟”。
我记得2017年春天，一款来自三联生活市集中的大吉岭红茶引起了我的注意。这款产品采用一级细致黄金芽花橙白毫（FTGFOP1），品质上选用的是Chamong公司所属Phobstering茶园的春摘产品，这是经过20多天深度考察和17轮对比，最终选出的最佳品种。在英国GreatTasteAwards获得金奖的大吉岭春采红茶，从干茶形态到冲泡后的滋味，都与中国传统红茶有很大的不同。
从制作工艺看，大吉岉不全发酵，而是一种精确半发酵的红茶，与醇厚全发酵不同，更突出花香。这与我们想象中的红艳、浓烈、散发成熟果香的红tea不一样。在专业评审中常出现“不寻常乌龙”、“具有白茶特征”。每个人喝过之后都能给出不同的形容词，如芒果、青柠、玫瑰或金盏菊。我希望这一份蕴藏在大吉岉red tea中的花香果香能让你感受到其迷人魅力，在这个热烈夏天，让自己过一个属于自己的万种风情。