新会陈皮的年份与其药效之间存在着神秘而又精妙的联系。20年的陈皮，无疑已经是极高的年份之一，但是否能够再放几年，以期达到更高的境界，这是一个值得探讨的问题。

首先，我们需要认识到，新会陈皮是一种非常特殊的茶叶，它在传统医学中被视为一种珍贵的药材。它不仅仅是一种食用物品，更是一种文化和历史的象征。在《本草逢原》这部古代医书中，就有“橘皮，苦辛温，无毒，产粤东新会，陈久者良”的记载，这说明了它在历代名医心中的地位和重要性。

其次，年份越高的新会陈皮，其泡水香气更加醇厚，而入口则带有一股甘甜之感。这正是因为随着时间的推移，不同成分之间发生了变化，使得整个产品变得更加出众。此外，由于主要成分中的挥发油和黄酮类，在长期贮存后，其含量和组成都发生了显著变化，这也是为什么老陈皮相比于嫩陈皮更受欢迎的一个原因。

实验研究表明，不同年的新会陳皮贮存期越长，其总黄酮含量及橙皮苷含量也越高。因此，从化学成分角度来看，可以说是“老”就是“好”。

最后，从中医理论来看，每一味药材都有其特定的生熟法、烹饪方法以及最佳使用时机。而对于新会陳皮来说，只要储存得当，即使是20年的产品，也完全可以再放几年，以期达到更好的效果，比如化痰止咳、燥热祛湿等多方面功效。

综上所述，如果你手头有20年的新會陳皮，并且具备较好的储存经验，那么再放几年绝对不会错。但如果没有足够的知识或经验，最好还是尽快享用完毕，因为未知变质始终是个隐患。此外，对于那些追求极致品质的人来说，不妨尝试将这种美味与智慧结合起来，让每一次品尝成为一次心灵上的旅程。