抗氧化与抗衰老
花茶中的多种抗氧化物质能够有效地清除体内自由基，减缓细胞老化过程，从而延缓皮肤皱纹和肌肉力量的下降。长期饮用花茶可以让人保持年轻活力，同时也能预防一些慢性疾病，如心脏病、癌症等。
提高免疫力
许多类型的花茶都含有丰富的维生素C，这是一种强大的免疫系统支持者，可以增强机体对病毒和细菌的抵御能力。同时，花茶中的其他营养成分，如铁、钙和锌，也对提高身体免疫力具有重要作用。
改善睡眠质量
某些特定的花草如薄荷、柠檬百里香等含有安神成瘾性的化学物质，对改善睡眠质量大有裨益。当这些植物提取入酒时，它们可以帮助人们放松身心，促进深层睡眠，从而提高整体生活品質。
减肥助消脂
虽然不能单纯依靠任何一种饮料来实现快速减肥，但适量饮用一些具有一定代谢效果的花茶确实可以在减肥过程中起到辅助作用。例如，菊芦叶、青蒿等植物被发现具有促进脂肪分解并增加新陈代谢率的特性，有助于燃烧存储在体内的热量。
心理调节与压力缓解
心理压力的积累会导致一系列不良影响，因此找到有效的心理调节方法至关重要。在这个方面，一些特定的芳香性植物提取物，如薰衣草、大蒜或薄荷油，被用于制作各种不同风味的人造香精或加入到烘焙食品中，以通过嗅觉刺激产生放松感，并可能帮助应对焦虑情绪。此外，这些植物还被用于制作药膳，用以治疗头痛和其他由压力引起的问题。