我认为，选择新会陈皮的最佳年份取决于你的具体需求。不同年份的新会陈皮都有其独特的特点，因此你需要根据自己的需求来做出选择。购买新会陈皮时，我们面临多种不同的年份，每一种年份的价格和品质都是不一样的，所以不能盲目地选择。

首先，如果你买的是为了直接冲泡喝茶，那么10到15年的新会陈皮是一个不错的选择。在这个时间段内，新会陈皮中的酸苦味道已经被消去，口感变得更加香醇且回甘充足。此外，这个年龄段的老陈皮功效也非常好。

如果你的计划是边喝边保存 陈化，那么5到10年的新会chenpi就是一个很好的选项。这时候，你可以享受到既能直接泡水喝，又能保存下来继续使用、提升等级的双重优惠，而且价格相对较低，对于保存难度也不太高，是一个性价比较高的地方。

对于那些收藏并希望升值的人来说，15年以上的老陈皮是最理想的一种。如果购买的是这种长期储存与投资考虑的话题，可以考虑购买这些产品，因为它们数量较少，并且随着时间推移，其价值可能得到提升。此外，由于这些产品在长期储存中水分和糖分含量稳定，它们更容易保持良好的状态，即便是在未来几十年后，也能够保持原有的风味和质量。

最后，对于那些经验丰富，在处理与保管新的切片上有深厚知识基础的人来说，他们通常倾向于从5年以下开始挑选。这种方式可以帮助他们以较低成本大批量购买，然后自己进行进一步加工或改善，以达到更高水平，而不会因为成本过高而限制自己所需数量。

综上所述，不同人群对于“什么才算是最好的、新”的答案是不尽相同。因此，最重要的是要根据自己的实际情况来决定，而不是简单地依赖某个固定的规则或建议。如果还有其他关于这方面的问题，我欢迎您留言详细讨论。