探究新会柑皮厚与薄的优劣，毛尖是哪里的茶？在品鉴陈皮时，我们常被遇到的问题之一是厚度差异。新会柑的好处似乎更倾向于薄皮，这里所说的“薄”指的是内囊较为清晰，油胞明显可见，当光线照射时，呈现出均匀紧密透亮的外观。那么，新会柑为什么偏爱薄皮？原因多种多样：

树龄成熟：通常树龄在6到8年左右开始产生内囊逐渐变薄，而超过8年的树木基本上都是非常薄的，并且含有更多有效成分。

果实分布：同一棵树上的果实，由于光合作用不同，其果皮厚度和苦味也各不相同；而从树底部采摘的果实则由于苦味较轻、口感更佳。

有机肥料应用：施用的有机肥料越多，果皮越薄，但香气和有效成分越高；反之，如果使用化肥，则可能导致果皮变厚。

品种纯正性：圈枝或原枝下的柑橘品质相对纯净，它们比驳枝下的产品要来得更加精致一些，因为驳枝往往来自嫁接红柠檬根茎长出的植株，它们生长力强、抗病能力和速度都快于圈枝原枝，加上有机肥料催化作用，使得果皮变得略微粗糙一些。

采收时间区别：青色阶段的fruit skin比二红色或大红色的要细腻许多，这是因为随着发展阶段增加，从青色进入二红或大红阶段，其表面层愈加发育，从而使其表面变得粗糙起来。

年份积累效果：随着年份增长，陈皮中的挥发油不断减少，对内囊造成脱落损失，而年份越高的产品其体重减轻、油胞清晰度提升，因此它更适合作为一种理想材料进行制作和调配各种药材等用途。同时，在保存过程中，其质量保持稳定，不易受环境影响，有利于长期储存和使用。

关于新会陈皮是否应该选择厚还是薄，一般来说行业中并没有一个统一标准，只能根据具体情况判断。如果非要给予评判，那么最好的标准就是均匀性，即具有较少内囊脉络脱落部分。在实际操作过程中，无论是以何种方式处理，也许总有一些损耗发生。在此基础之上，我们可以这样看待这一问题：

通过大量翻晒及陈化处理过程，对于那些原本就比较粗糙（即高度肌肤）但又内部结构未完全形成完整整洁状态（即肌肤不够丰富）的那类植物物资进行处理，那么这样的水分流失以及其他形式的问题都会进一步加剧。

相反地，在经过了这些后续步骤之后出现的一些小型组织破坏或者其他形式的问题都将难以修复甚至是不可能修复的情况下，就意味着该植物已经到了极限状态。

因此尽管从理论分析来看，比起那些拥有较少水分内容物量但是却能够保留一定程度完整性的那些植物来说，最终结果很容易走向失败，但从另一方面考虑，如果我们能够确保这种干燥过程不会引起任何严重伤害的话，那么每次尝试至少提供了一次机会去学习如何改进这个技术。

最后，在决定是否采用某个特定的方法之前，我们需要做出一个明智决策，同时也不忘记所有相关信息数据，以便为自己做出最佳选择。但这并不代表所有人都必须遵循相同规则，每个人对于自己所选取资源利用方法必然存在差异。这一切都归结为一个简单真理——没有绝对正确答案，只能通过综合考虑产地、品种、颜色、香气以及口感等因素来作出最终决定。