白茶是属于什么茶类？很多人可能会好奇，实际上，它是一种非常特别的绿茶。说它特别，是因为白茶的制作过程和其他绿茶有着本质上的不同。
首先，白茶的品种通常来自中国福建省的武夷山等地，这里自古以来就是中国名贵茶叶之乡。其次，在生产过程中，新鲜摘下的青芽在晒干之前，就被包裹起来，这样就避免了氧化，从而保留了青芽中的多酚成分，使得最后制成的白茶色泽保持得更为纯净、更加“白”，故称之为“白”。
此外，相对于其他一些经过烘焙或发酵处理后的黑、红、黄色 茶，白tea因其不经任何加工直接晒干，所以颜色更加浅淡，看上去像是带点微妙光泽的丝绸。这也是为什么人们常用“如同初雪”来形容这种美丽无瑕色的原因。
由于没有经过发酵，因此保留了更多的天然营养素，比如维生素C和E，以及抗氧化物，如花青素等。此外，由于其独特的制作工艺使得香气也非常独特，有些甚至比传统绿茶要香十倍，让人一闻难忘。
总结来说，不仅是因为颜色的缘故，更重要的是由于它那独一无二的手工制作方式以及保存下来的自然风味，使得这款特殊的地理标志性产品成为一种真正珍贵且高品质的大师级别饮品。而当你尝试一次这款超级精致又健康的小小秘密，你一定会爱上这个让人心旷神怡的一杯温柔回忆。
