夜色中，茶客闻香而动，踏上寻觅安溪铁观音的旅程。他们心知好茶不寂寞，更是为了那受世界瞩目的安溪铁观音，而这年头，这种乌龙茶更是荣获殊荣，一位名叫简光佐的年轻人，以其用心制茶，不仅独得特等奖，还屡获头奖。媒体的赞扬，让他成为了传奇，他的制茶厂位于安溪公路旁，墙壁挂满了证书，每一面都彰显着他的自信和对质量的坚持。据说，是因为安溪农会和制茶公会对于质量的保证，以及媒体的大力推广，使得这些来自这个小山村的手工艺品深受欢迎，即便没有亲自品尝，也有人愿意连夜赶往此地购买。这份信任，对于简光佐来说，是对他的肯定也是挑战。他知道，制作普通好的茶叶并不难，但要做出令人惊叹、让人感受到幸福感的人间仙草，那就需要更多的心血和技艺了。在这里，每一次翻滚变换，都有可能决定最终产品是否能达到那个层次。而在这个过程中，最重要的是与自然相融合，用一种无比的心情去呵护每一片新鲜出来的小茎，这样才能收获到真正值得称道的东西。