陈皮作为药材，分为两大类：一类是来自四川、浙江、福建、江西和湖南等地的产区陈皮；另一类是广东新会和四会地区生产的广陈皮。在这些品种中，以广东新会产出的陈皮因其独特的香气和高效性，被公认为品质最优且药效最好，是十大广药中的首选。市面上有五种知名的陈皮产品，它们分别是：

新会陈皮 - 这被公认为最佳的品种，其制作工艺精湛，采用“三刀法”形成独特的三瓣形状，因此质量超群。

红皮 - 外观鲜艳棕红色，质地柔软厚实，有健脾理气、止呕化痰等多重功效，对腹胀食少吐泻及咳嗽痰多等症状都有效。

陈李济新会陳皮 - 由著名中药老字号“陳李濟”所生产，这款使用了贡品级新会陳皮，因而备受信赖。

广陈皮 - 常见于剖成整齐三瓣形式，质轻弹性佳，不仅香气浓郁，还能增强食欲，为人喜爱。

青皮 - 主要用于治疗某些特殊症状，其效果显著，是术业有专攻代表之一。

为什么新会陈皮成为最好的选择？原因包括：

它具有较大的油室，可以保存更多功能性物质与挥发油。

香气清奇且持久，如橙花或葡萄香气，更具特色。

品种优良，由茶枝柑制成，有着优秀基因。

享有优越的地理环境，大江入海口冲积平原土壤肥沃；河湖海相交汇水质独特；雨水温湿度条件也特别。

拥有一手千年经验在“种柑取片”，重点在于挑选并将其晒干以获得更佳效果。